土佐しらす屋　海産物専門店　中田遊亀商店スタッフブログ

今年も沖ウルメの季節がやってまいりました。

高知では酒の肴に定番人気の沖ウルメ丸干し、
居酒屋などでも大人気の土佐名物干物です。



焼くと外はパリッと中はジューシー、
脂がタ〜ップリのった、ホクホク極上の旨味をご堪能ください♪

※焼いた時に煙が出るのが苦手、という方に
お薦めの焼き方をご紹介します。

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・ハラワタを取り除いてから焼く。
（旨味と脂が詰まっているので、取り除くと美味しさは若干落ちます。）
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・アルミホイルを敷き、その上に乗せて焼く。
（脂が燃えない分、煙も出にくいです。※お薦め※）
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・フライパンで焼く。
（あらかじめバターなどをひいて焼いても美味です。）
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【沖ウルメ丸干しの詳細はこちら】
http://www.ojyako.com/okiurume.html

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