土佐しらす屋 海産物専門店 中田遊亀商店スタッフブログ

入荷情報、商品紹介、高知の日曜市の情報、日常の出来事など、思いつくまま綴ります。
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【入荷情報】お待たせしました!春限定ヤケド丸干し販売開始です!
大変お待たせいたしました!
本日より春の名物「ヤケド丸干し」を販売開始いたしました。

ヤケド丸干し

地元高知でも知る人ぞ知る珍しい干物「やけど」の丸干し。
高知の丸干しの聖地「御畳瀬(みませ)」を中心に水揚げされ、
干物に加工されます。

ちょっと怖い名前「やけど」の由来は、
鱗が無く、表面がツルツル、まるで火傷をしているかのような様から
こう呼ばれるようになりました。
(正式には「裸鰯/ハダカイワシ」とも呼ばれます。)

ヤケド丸干し

怖そうな名前、見た目とは裏腹に、味は絶品。
脂がたっぷりのっており、焼くとジュージュー、食感はホロホロやわらか。
一度食べればクセになる味わいです。

春だけの期間限定、
旬の味をぜひ一度お試しくださいませ。

価格はグラム(100g:4〜5尾)380円、
大きさ10〜15cmほどとなります。

メール会員様限定販売です。
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【ヤケド丸干しの詳細はこちら】
http://www.ojyako.com/yakedo.html


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