土佐しらす屋 海産物専門店 中田遊亀商店スタッフブログ

入荷情報、商品紹介、高知の日曜市の情報、日常の出来事など、思いつくまま綴ります。
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土佐の街路市お薦め商品 【43】 かぶ
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秋になると街路市に並び始める小かぶ。
サラダやパスタ、煮物など色々使えますが、
旬のカブは丸ごとスープがお薦めです。

かぶ

同じく旬のカマス煮干と昆布でだしを取り、
醤油とコンソメで味を調えてスープを作ります。
5cmほど葉茎を残したカブを半分に切り、鶏団子と一緒にコトコト煮込めば、
美味しいかぶスープの出来上がり。

しっかり味が染み込んで、ホクホク食感に。
夜の少し冷えた体を温めてくれます。


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土佐しらす屋 海産物専門 中田遊亀商店
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