土佐しらす屋 海産物専門店 中田遊亀商店スタッフブログ

入荷情報、商品紹介、高知の日曜市の情報、日常の出来事など、思いつくまま綴ります。
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旬の味、小平ちりめんをぜひどうぞ!
今の時季、高知で最もアツいちりめんと言えば小平ちりめん。
店頭でも大人気です。

県外発送のご予約も早速いただいています。
有難うございます。

毎年発送のご予約をくださる方のほとんどが、高知出身の方に贈られています。
やっぱり地元の味、とっても喜ばれるそうです。


今日も小平漁があり、せっせと美味しいちりめん作りました。

青く光って、ぴちぴち新鮮!



手早く丁寧に洗って、一回の製造分毎に小分けします。
しらすの時よりもかなり小分けに。



ご存知の通り、当店は“昔ながらの釜揚げ製法”。
身のこわれやすい小平を茹でる場合は、ちょっとしたコツがいります。

土佐名物、小平ちりめんを食べてぜひ春の訪れを感じてください♪

【小平じゃこの詳細はこちら】
http://www.ojyako.com/kaerim.html

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土佐しらす屋 海産物専門 中田遊亀商店
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