土佐しらす屋 海産物専門店 中田遊亀商店スタッフブログ

入荷情報、商品紹介、高知の日曜市の情報、日常の出来事など、思いつくまま綴ります。
<< 土佐の街路市お薦め食材 【31】 落花生(ピーナッツ) | main | ちりめんじゃこ&トマトは相性抜群! >>
釣うるめいわし丸干し大人気です!
今が旬の釣うるめ干し、大・大・大人気です!



今シーズン既に数回リピートをいただいているお客様も。
ありがとうございますm(_ _)m

毎年人気の釣うるめですが、今年は例年よりも日本全国色々なところから沢山のご注文をいただいているようです。
「龍馬」人気のおかげでしょうか?


只今の釣うるめは20cm前後、100gで約4尾となります。

毎年ブログに書いていますが、今年も焼き方のご説明を。
焼き上がりを上手に見分けるコツは、ウルメの表面のシワにあります。



このシワがぷくっと膨れ、皮が白っぽくなってきたら、もう焼き上がり、食べ頃です。

尻尾が焦げても身まで焦がさない、これが鉄則です。

また、焼いて時間が経つと身が固くなりますので、出来る限り焼きたてアツアツをお召し上がりください。

柔らか干しならではのホクホク食感で身も適度にしっとりとして、うるめいわし丸干しの本来の美味しさをお楽しみいただけます。


--------------------------------------------
土佐しらす屋 海産物専門 中田遊亀商店
[PCサイト] http://www.ojyako.com
[携帯サイト] http://www.ojyako.com/i
--------------------------------------------
| 商品紹介 | 17:30 | comments(0) | trackbacks(0) |
スポンサーリンク
コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
http://blog.ojyako.com/trackback/1252368
トラックバック


facebook

twitter

instagram


土佐しらす屋 海産物専門 中田遊亀商店

【送料無料】釜揚げしらす・ちりめんじゃこセット

名物しらすが出来るまで

CALENDAR
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
<< November 2019 >>


RECOMMEND
RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
CATEGORIES
ARCHIVES
RECENT TRACKBACK
モバイル
qrcode
LINKS
PROFILE